maanantai 19. lokakuuta 2009

Herkkukeitto



Tein eilen hiivatin hyvää keittoa. Syön sitä silmät kiinni kun se on minusta niin herkullista.
Siihen tulee: porkkanoita, sipulia, kasvisliemikuutio, sulatejuustoa, valkosipulia, currya. Suolaakin, ellei liemikuutiosta saa tarpeekseen.
Kaikki osaavat sen tehdä!

Kattilan pohjalle hiukan öljyä ja sinne pehmenemään raastettua porkkanaa (tai pieniä paloja) ja silputtua sipulia. Sekoittele ja laita currya ja valkosipulia maun mukaan. Kun sipuli ja porkkana on hiukan pehmennyt laita päälle sen verran vettä että kaikki peittyy ja kasvisliemi kuutio sekaan. Keitä parikymmentä min. tai noin. Laita sekaan tuorejuustoa. Muusaa kaikki sauvasekoittimella.

Minun makuni mukaan tehtynä tässä keitossa on 1/3 sipulia ja 2/3 porkkanaa, paljon currya ja paljon tuorejuustoa. Kokeilemalla selviää mikä käy sinulle.
PS. Tämä on tosi hyvää niinkin että laittaa mukaan siskonmakkaroita jos pitää niistä.

Ja sitten olisi tyrkyllä tuollaisia kädenlämmittimiä. Oikein lämpimät eikä maksa paljon.
Meilillä lisätietoja.

23 kommenttia:

_hoya_ kirjoitti...

Kauniin väriset ovat!

Iina Kraak kirjoitti...

Viimein pääsin blogisi ääreen pitkän tauon jälkeen. Ihania kuvia, kyllä kannatti odottaa!

Kuvasi ja tunnelmasi ovat juuri sellaisia, jotka koskettavat minua. Näistä pitäisi tehdä paksu, kiiltäväpaperinen kirja. Sitä voisi sitten juuri ennen unentuloa selailla. Jospa se säästäisi sellaisilta painajaisilta kuin viime yönä.

Jälleen kerran sanon - kiitos kun jaat elämääsi näin!

Nappisydan kirjoitti...

Meillä tehdään melkein samanlaista keittoa, mutta laitan tuorejuuston sijasta kookoskermaa tai -maitoa. Enkä jaksa välttämättä edes soseuttaa jos olen raastanut kasvikset. Nam nam!

violet kirjoitti...

Hoya; kiitos! Eiks mätsää hienosti keiton kanssa myös;-)

Iina Kraak; Kiitos paljon sanoistasi. Voi että. Olen iloinen jos tämä herättää noin hyviä tunteita.

Itse näin pe-la yönä yhden kamalimmista koskaan näkemistäni unista. Se oli aivan hirvittävä, liittyi pienempään poikaamme enkä voi melkein edes ajatella sitä.

Nappisydän; joo, varioida voi monella tapaa. En minäkään aina soseuta.

Anonyymi kirjoitti...

Violet,
minäkin kommentoin nyt, ensimmäistä kertaa, vaikka pitkään olen jo täällä(kin) käynyt kauneutta ja elämän iloa mieleeni lataamassa .. Nyt vaan aihe, johon voi näin pikaisesti sen kummemmin analysoimatta ja syventymättä vastata (syksyn mietteesi ovat olleet mielenkiintoisia, mutta olen niin hidas saamaan omat ajatukseni sanoiksi, ja kun kiire aina muka on, niin jääneet siis omikseni, ajatukseni).

Niin, sosekeittoihin; meillä tehdään niitä myös usein, mainitsemistasi aineksista tulee oikein hyvää, mutta oikein herkkua meillä on punajuuresta valmisettu. Sekaan myös muutama peruna, porkkana ja paljon sipulia, raejuustolusikallinen päälle. Aamuruskonkeitoksi sitä meillä kutsutaan.

Vanamo

Leena Lumi kirjoitti...

Anonyymi, punajuurikeiton takia joudun nyt ostamaan sauvasekoittimen. Tytär vei muutossa sellaisen talosta. Sain maistaa serkkuni Annen punajuurikeittoa ja se oli pala taivasta. Ohje on blogissani.

Violet, rakastan uuniruokia ja keittoja. Nyt ostan sitten vielä sauvasekoittimenkin, sillä eivät nämä sosekeitot muuten synny. Eiväthän?

Liivia kirjoitti...

Hyvä muistutus, että keittoja voisi tehdä enemmän. Muitakin kuin tomaattipohjisia.
Mutta tänään meillä TAAS linssimuhennosta. Kun se on niin hyvää.

Kauniit lämmittimet. Hyvä värikin.

Vilijonkka kirjoitti...

Hieno idea tuo curry porkkanakeittoon, kokeilenpa seuraavalla kerralla - meillä syödään sulatejuustoporkkanakeittoa lähes viikottain. Jospa minunkin keitto muuttuisi hyvästä hiivatin hyväksi.

Celia kirjoitti...

Tuollaiset kasviskeitot ovat ihan parhaita.
Olen kokeillut porkkanan sijaan bataattia, se on kans aika ihana. Niin ja pitää vielä mainostaa, kun söin vasta rucolakeittoa, joka oli aivan mielettömän hyvää. Sopi todella hyvin keittoon tuo rucola.

Kauniit lämmittimet!

Anonyymi kirjoitti...

Nam, keittoa! Bataatista saa myös ihanaa sosekeittoa!

Kivat lämmittimet!

Kirsikka

Neiti Nimetön kirjoitti...

Just tuollaista helppoa keittoa kaipaan näihin kylmiin ilmoihin. Kroppa on lämmitettävä sisältä käsin kun muuten on niin viluista. Täytyypä koittaa! Paahdetuista tomaateista ja punaisesta pestosta saa myös maukkaan keiton! Ja kyytipojaksi tietty omatekemää leipää!

violet kirjoitti...

Vanamo; kiva kuulla että ajatuksia on herännyt menneistä kirjoituksista. Tämä syksy on ollut niin erilainen. Ihmeellisintä on etten osaa edes sanoa oikein mistä se johtuu. Opettelen tajuamaan sitä tässä vähitellen.

Kiitos keittovinkistä!

Leena Lumi; sosekeiton teossa sauvasekoitin on kyllä hyvä olla mutta kyllä jollakin suttunuijameiningilläkin saa aika hyvää aikaan.

Liivia; mä olen jotenkin lopen uupunut tomaattipohjaisiin asioihin kun olen niitä mättänyt niin paljon. Siksi tämä ilahduttaa juuri nyt.
Väri onkin kiva. Ei räikeä mutta näkyy!

Vilijonkka; helvetin hyvä on tietysti tavoitteena mutta siihen en ihan vielä päässyt;-)
Curry sopii minusta porkkanaan.

Celia; rucola on niitä asioita joihin en ole mieltynyt vaikka olen "harjoitellut". Ei vaan maistu...

Kirsikka; ai sinäkin liputat bataatille...en olekaan kokeillut.

Neiti Nimetön; sisältä lämmitetty, juuri niin pitää oleman!
Currya kunnon tujaus ja kuuma keitto.

Punamulta kirjoitti...

Herkkukeitto kuulostaa hyvältä ja ihan takuulla sitä onkin.

Lämmittimetkin ovat takuulla loistavat! Minä tarvitsisin sellaisen niska-hartialämmittimen, joka alkaa heti korvista ja jatkuu olkapäiden yli ja ainakin jonnekin lapaluiden päälle... :) Hehh, toisaalta tarvitsisin sitten kyllä ristiselälle ja vatsa-reisillekin, että ehkä parempi suosiolla hankkia sellainen kokopuku :D.

Olin viikonlopun naisten metsästyskurssilla ja sain siellä taas todella kylmää...ensin ampumaharjoituksissa ja sitten hirvipassissa...

Kiitos kuitenkin sisäisestä lämmityksestä jota tuot musiikillasi ja jutuillasi :).

Leena Lumi kirjoitti...

Eikun en ala siihen suttupäänuijaan;-), vaan ostan sauvasekoittimen.

Blogissani on nyt esillä tarina nuoresta naisesta, Ilonasta, joka uskoi unelmaansa ja meni läpi harmaan kiven: Nyt hän on tehnyt jo kirjojakin sisustuksesta ja hänellä on Äänekoskella sisustuspuoti Sateenkaaren taa.

Kiinnostaa varmaan kaikkia, jotka ovat sitä mieltä että: Make your dreams true!

Katilein kirjoitti...

Yksi lautasellinen herkkukeittoa, kiitos! Täällä on vähän kylmä, joten tulisi tarpeeseen!

Kädenlämmittimet ovat kauniin väriset.

Hei! Iina Kraakilla näyttää tuossa olevan hyvä idea. Näistä kuvista ja kirjoituksistasi saisi editoitua hienon life style tms. kirjan!!!

violet kirjoitti...

Punamulta; kokovartalolämmitin;-) Semmonen pilkkipuku!

Leena Lumi; menenkin lukemaan sen jutun. Totta kai kaikki tuollainen kiinnostaa.

KAtilein; keitän taas samaa keittoa ihan parhaillaan. Olen hiukan semmoinen että se on sitä samaa sitten kun kerran hyvä löytyy/muistuu mieleen.

Voi kyllä te olette kilttejä kun tuommoisia kirja-asioita puhutte;-)
Mutta eikö semmoisia ole jo maailma väärällään...?
Ei silti, ihan riemulla lähtisin moiseen puuhaan. Kustantajat hohoi, pistäkää meiliä!;-)

aino kirjoitti...

Soppaa! Tuo on hyvä keitto, kun ainakin meillä on aina porkkanoita ja sipuleita, jos ei muuta.

Nyt on niin viluisia päiviä, että pelkkä ajatus sopasta lämmitttää.

Lämmittimet ovat kauniit.

Bullukat kirjoitti...

Kiitos reseptistä. Juuri olen syönyt purjoperunasosekeittoa muutaman päivän. Otanpa tästä uuden keittoreseptin kokeiltavaksi.

Soili kirjoitti...

Minäkin tykkään tehdä aina välillä sosekeittoja, valitettavsti mieheni ei tykkää pelkästä porkkanasta. Viimeksi tein sosekeiton kaikista jääkaapin vihannesten jämistä (mm. brokkolia, palsternakkaa, porkkanaa, purjoa jne.) Valkosipulia reilusti ja jos on ja tykkää homejuustosta, niin sitä sulatetaan sosekeiton joukkoon. Nam.

Elisa kirjoitti...

Melkein samnalaista keittoa meilläkin syödään, kolmas kattilallinen viikon sisään. Mukaan tuikkaan mukaan koskenlaskija-viherpippurijuustoa, nam. Hyvää ja halpaa!

Ullakon Aarteet kirjoitti...

Kiitos reseptistä, joka jo lukiessa sai veden kielelle !

Kiiruhdin kotiin puuttuvien tarvikkeiden kera ja kattila hellalle
- ja keitto oli juuri niin herkullista kuin kuvailitkin !
(itse asiassa laitoin myös silmät kiinni ja nautin... )

Keitto oli niin hyvää, että oikeastansa sitä olisi pitänyt mennä syömään pyhäkammariin pyhäsoffan päälle.

Riikka kirjoitti...

Tosi hyvältä kuulostaa. Ja noi ainekset melkeinpä aina löytyy kaapista. Kokeiltava!

violet kirjoitti...

Aino; no se just että aina noita melkein on noita aineita!

Bullukat; vaihteluksi, nii-in!

Soili; aika paljon kamaa mutta takuulla hyvää. Ei noilla voi mennä metsään.

Elisa; tollain meilläkin että sama jää päälle usein. Sitten uusi kausi.


Ullakon aarteet; kiva kuulla;-)
Silmät kiinni syöminen on oikein ekstraherkuille vaan varattu.

Riikka; kehotan lämpimästi.